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今天的NG料理,原是要參考食譜做出奶油牛肉燴飯的
因為孩子們吃不專業又自創的義大利麵已經很膩了,
所以想改讓孩子們吃燴飯類,小朋友吃燴飯都是會食慾大開的。
還是參考了義大利麵的食譜。

食譜來源:
奶油培根義大利麵 http://icook.tw/recipes/25582

本人犯了食譜裡的第四條規則:
奶油蛋黃醬汁一定要熄火才加入,利用鍋中的餘熱,讓醬汁變濃郁,
可以巴附在麵條上,千萬不要開火加入,以免煮出蛋花

 

首先,我忘了把食譜整個抄下來,
其次,先自作聰明的把奶油熱了(因為我買塊狀的,找不到液狀的)
再來,然後自作聰明的把蛋黃打混了加入熱油油的奶油湯裡,
最後,想像中的黃醬成了這模樣....

為了讓孩子們更喜歡吃,
我還很「假行」加入了紅糖,
要甜甜的感覺(幻想加入了之後會有夏威夷炬飯的滋味)
結果口味很走光(因為我加了兩湯匙)
因為太走光了,又加入了奶油起司想要中和失敗的甜味.......

 

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品嘗時間:

前味:濃郁的奶香,在口齒留香
中味:甜甜的味道,不知是佐物的哪一道甜?
後味:奶油起司的酸與紅糖的甜是一種複雜的感覺。

 

孩兒表情:
什麼,這不是奶油飯這不是奶油飯....(我家奶油炬烤飯的代稱)

 

自我感覺:
最近的自創料理真的可歸類成NG料理日記。

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嫫母MoMu《玩物。喪誌》

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